ارزشیابی برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک در استان های بوشهر و گلستان
نویسندگان
چکیده مقاله:
Background and Aim: Anemia is an important public health problem in Iran. The most prevalent type (50%) is iron-deficiency anemia. Flour fortification with iron and folic acid is one of the main strategies usually adopted to combat anemia. Two pilot projects were conducted in 2 Iranian provinces: the first one in Bushehr in 2001 and the second one in Golestan in 2007. The present study was conducted in January 2009 to evaluate the process and determine the effectiveness of the flour fortification pilot project in the 2 provinces. Materials and Methods: To evaluate the effectiveness of the project, blood hemoglobin and ferritin levels were measured in a sample population of child-bearing women aged 15-49 years in Bushehr Province (n=600) and Golestan Province (n=625), selected by multi-stage sampling before and after the intervention. For process evaluation, the iron content in samples of flour and bread made from the flour were measured in a descriptive study. Results: We found similar trends in the indicators of anemia/iron deficiency among the women in Bushehr and Golestan provinces. The flour fortification project appears to have had beneficial effects on the serum ferritin levels (low levels indicate iron deficiency) in both provinces. The prevalence of iron deficiency decreased from 22.2% to 15.7% (p<0.002) and from 26.7% to 14.6% (p<0.001), in Bushehr and Golestan, respectively. However, the prevalence of anemia was significantly higher after intervention in Golestan (p<0.001). Further analysis of the data also revealed that the intervention did not have any statistically significant effect on the prevalence of iron-deficiency anemia in either province. The coverages of fortified flour and bread were 90% and 98.7% in Bushehr and 94.1% and 95% in Golestan, respectively.Conclusion: The flour fortification pilot project in Iran resulted in reducing prevalence of iron deficiency and improving body iron reserves in women, but it had no effect on anemia prevalence. It can be concluded that in circumstances where iron deficiency is not a major cause of anemia, interventions such as flour fortification with iron alone will not produce any significant effect.
منابع مشابه
مروری بر برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک در ایران
Introduction and purpose: A large percentage of the world population suffers from hidden hunger, which is defined as micronutrients deficiency. Iron deficiency anemia is one of the most common complications of the micronutrients deficiency and there is a lot of effort to deal with this problem. For this purpose, this study aimed to examine the program of flour fortification ...
متن کاملمقایسه تأثیر وضعیت طاق باز و دمر بر وضعیت تنفسی نوزادان نارس مبتلا به سندرم دیسترس تنفسی حاد تحت درمان با پروتکل Insure
کچ ی هد پ ی ش مز ی هن ه و فد : ساسا د مردنس رد نامرد ي سفنت سرتس ي ظنت نادازون داح ي سکا لدابت م ي و نژ د ي سکا ي د هدوب نبرک تسا طسوت هک کبس اـه ي ناـمرد ي فلتخم ي هلمجزا لکتورپ INSURE ماجنا م ي دوش ا اذل . ي هعلاطم ن فدهاب اقم ي هس عضو ي ت اه ي ندب ي عضو رب رمد و زاب قاط ي سفنت ت ي هـب لاتـبم سراـن نادازون ردنس د م ي سفنت سرتس ي لکتورپ اب نامرد تحت داح INSURE ماجنا درگ ...
متن کاملمیکروکپسوله سازی آهن - غنی سازی آرد غلات
افزودن ترکیبات آهن آزاد به مواد غذای جهت غنی سازی مشکلات را ایجاد می کند میکروکپسوله سازی آهن یک روش مناسب برای پرهیز از این مشکلات می باشد روش خشک کن پاشششی یکی از روشهایی است که می تواند برای آنکپسولاسیون آهن به کار می رود چرا که زمان تماس مواد در خشک کن بسیار کوتاه می باشد در این پروژه به منظور میکروکپسوله سازی آهن امولسیون دوتایی آب در روغن در آب تهیه شده است که فازی آبی داخی شامل محلول گام...
15 صفحه اولDegenerate Four Wave Mixing in Photonic Crystal Fibers
In this study, Four Wave Mixing (FWM) characteristics in photonic crystal fibers are investigated. The effect of channel spacing, phase mismatching, and fiber length on FWM efficiency have been studied. The variation of idler frequency which obtained by this technique with pumping and signal wavelengths has been discussed. The effect of fiber dispersion has been taken into account; we obtain th...
متن کاملاستخراج و اندازه گیری فولیک اسید در نان غنی شده
شیوع کم خونی در گروه های سنی گوناگون در کشور، لزوم اجرای طرح غنی سازی مواد غذایی با آهن و فولیک اسید را نشان می دهد. نان، به عنوان اصلیترین ماده غذایی ایرانی، ابزار مناسبی برای نیل به اهداف غنی سازی است. در این پژوهش اندازه گیری فولیک اسید نان غنی شده با سامانه کروماتوگرافی مایع مورد بررسی قرار گرفت. پیاده سازی روش تجزیه، آماده سازی نمونه و تعیین غلظت فولیک اسید نان در بازه غلظت mg/kg انجام شد...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 7 شماره None
صفحات 11- 24
تاریخ انتشار 2010-02
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
کلمات کلیدی برای این مقاله ارائه نشده است
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023